{"id":1069,"date":"2022-11-10T09:20:00","date_gmt":"2022-11-10T09:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?p=1069"},"modified":"2024-07-04T09:57:45","modified_gmt":"2024-07-04T09:57:45","slug":"comer-salchicha-regensburger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/comer-salchicha-regensburger\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo se comen las salchichas Regensburger"},"content":{"rendered":"\n

Las salchichas regensburger<\/strong> o regensburger w\u00fcrstchen<\/em> son un tipo de salchicha alemana<\/a><\/strong> que se produce en la zona de Ratisbona (Regensburg) y sus alrededores. <\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR SALCHICHA REGENSBURGER<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Historia de la salchicha de Regensburger<\/h2>\n\n\n\n

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Comparada con otras salchichas alemanas<\/strong>, la regensburger <\/strong>tiene un origen algo m\u00e1s reciente, ya que se invent\u00f3 durante la segunda mitad del siglo XIX. Se caracteriza por su forma robusta y compacta, con una longitud de unos 10cm y un di\u00e1metro de entre 41 y 43 mm.<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, al igual que muchas otras salchichas con denominaci\u00f3n de origen, aunque la regensburger se pueda elaborar en diferentes regiones de alemania, solo se puede ofrecer bajo ese nombre por los carniceros que producen en la zona de Ratisbona. <\/p>\n\n\n\n

Existe la teor\u00eda de que el nombre regenssburger se remonta a la palabra b\u00e1vara \u00abGnack\u00bb (que significa cuello). Esa \u00abregensburger\u00bb sol\u00eda hacerse con la carne del cuello de cerdos y vacas, pero actualmente es bastante diferente…<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se elabora la Regensburger?<\/h2>\n\n\n\n

La receta original probablemente provino originalmente de un maestro carnicero en Ratisbona, cuyo nombre se desconoce pero, \u00bfsabes c\u00f3mo se prepara?<\/p>\n\n\n\n

Para elaborar esta salchicha, se utiliza carne magra de cerdo picada muy fina, y se mezcla tambi\u00e9n con peque\u00f1os trozos de carne de cerdo y se sazona con sal y especias como cardamomo, macis, mejorana y nuez moscada, adem\u00e1s de sal, pimienta y cebolla.. A continuaci\u00f3n, la carne de la salchicha se embute en tripas de vacuno. Su curaci\u00f3n tiene dos partes: primero la salchicha se ahuma con madera de haya <\/strong>y, por \u00faltimo, se escalda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se comen las salchichas Regensburger?<\/h2>\n\n\n\n

La salchicha de Ratisbona puede comerse caliente o fr\u00eda<\/strong>. Tambi\u00e9n se utiliza para hacer ensalada de salchichas<\/strong>, uno de los platos t\u00edpicos alemanes<\/a> m\u00e1s famosos. <\/p>\n\n\n\n

En la propia ciudad de Regensberg, la salchicha tambi\u00e9n se sirve frita en un plato llamado \u00abRegensburger-Semmel<\/strong>\u00ab. Se trata de una especie de montadito con la salchicha cortada por la mitad a lo largo, a la que se le a\u00f1ade mostaza dulce, r\u00e1bano picante y unas rodajas de pepinillo.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"consejos_asar_salchichas_parrilla\"
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Consejos para preparar salchichas alemanas como un profesional<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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COMPRAR SALCHICHAS ALEMANAS<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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