{"id":11001,"date":"2026-11-05T12:29:50","date_gmt":"2026-11-05T12:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?p=11001"},"modified":"2026-11-05T12:44:06","modified_gmt":"2026-11-05T12:44:06","slug":"menus-de-navidad-para-bares-y-restaurantes-ideas-de-platos-rentables-y-diferentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/menus-de-navidad-para-bares-y-restaurantes-ideas-de-platos-rentables-y-diferentes\/","title":{"rendered":"Men\u00fas de Navidad para bares y restaurantes: ideas de platos rentables y diferentes con sabor internacional"},"content":{"rendered":"\n

La Navidad<\/strong> es una de las \u00e9pocas de m\u00e1s trabajo para bares y restaurantes.<\/strong> Las cenas de empresa, las reuniones familiares y las reservas de grupos llenan los locales, pero tambi\u00e9n complican la organizaci\u00f3n de la cocina.<\/p>\n\n\n\n

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En Kommen<\/strong> llevamos m\u00e1s de 20 a\u00f1os acercando especialidades internacionales <\/strong>a los profesionales de la hosteler\u00eda. Nuestros productos gourmet de 5\u00aa gama<\/a><\/strong> permiten preparar platos especiales de Navidad de forma r\u00e1pida y sencilla, sin renunciar al sabor. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Te compartimos algunas ideas de men\u00fas navide\u00f1os <\/strong>para sorprender a tus clientes, agilizar el servicio y controlar los costes<\/strong>. \u00a1Toma nota!<\/p>\n\n\n\n

1. Entrantes gourmet para compartir y canap\u00e9s de autor<\/h2>\n\n\n\n

Los entrantes son una buena forma de sorprender a los clientes desde el primer momento. En Navidad, cuando la cocina tiene m\u00e1s trabajo, conviene elegir opciones que se puedan preparar r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

Salchichas alemanas con mostazas gourmet<\/h3>\n\n\n\n

Las salchichas alemanas<\/a><\/strong> tambi\u00e9n pueden formar parte de un men\u00fa de Navidad. En Kommen contamos con variedades tradicionales, elaboradas con hasta un 94% de carne de cerdo,<\/strong> sin f\u00e9culas ni almidones a\u00f1adidos.<\/p>\n\n\n\n

Una idea sencilla es preparar salchichas Bratwurst<\/a> o Bockwurst<\/a><\/strong> a la plancha, cortarlas en rodajas y servirlas sobre peque\u00f1as tostadas de pan r\u00fastico<\/strong>. Puedes acompa\u00f1arlas con mostaza dulce b\u00e1vara o mostaza en grano<\/strong>. Un aperitivo sabroso, f\u00e1cil de preparar y perfecto para compartir.<\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR SALCHICHAS ALEMANAS<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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VER CAT\u00c1LOGO COMPLETO DE MOSTAZAS<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Canap\u00e9s marineros de arenque del Mar del Norte y tostas n\u00f3rdicas<\/h3>\n\n\n\n

Para mesas que buscan un bocado fresco, elegante y ligero<\/strong> antes del plato fuerte, el arenque del Mar del Norte<\/a><\/strong> es una gran opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Basta con montar tostas crujientes con filetes de arenque <\/strong>en crema de p\u00e1prika o mostaza suave, acompa\u00f1ados de l\u00e1minas de pepinillo agridulce<\/a><\/strong> y una ramita de eneldo fresco. <\/p>\n\n\n

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DESCUBRE TODAS NUESTRAS VARIEDADES DE ARENQUES<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

ℹ️Si quieres conocer m\u00e1s combinaciones para abrir boca en estas fechas, echa un vistazo a nuestra gu\u00eda sobre ideas de aperitivos y canap\u00e9s navide\u00f1os f\u00e1ciles y r\u00e1pidos<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

2. Platos principales asados: carnes jugosas y f\u00e1ciles de preparar<\/h2>\n\n\n\n

Los asados son un cl\u00e1sico de los men\u00fas navide\u00f1os<\/strong>. Para bares y restaurantes, contar con carnes que solo necesiten un golpe de calor ayuda a ahorrar tiempo en cocina y agilizar el servicio, especialmente cuando hay muchos comensales.<\/p>\n\n\n\n

Codillo de cerdo Duroc: jugoso por dentro y crujiente por fuera<\/h3>\n\n\n\n

El codillo asado (Schweinshaxe<\/em>)<\/a><\/strong> es una de las opciones m\u00e1s rentables y demandadas<\/strong> en las comidas navide\u00f1as de empresa.<\/p>\n\n\n\n

En Kommen marcamos la diferencia con piezas procedentes de cerdos de raza Duroc<\/strong>, reconocidos por su infiltraci\u00f3n de grasa intramuscular, que aporta jugosidad y una textura especialmente tierna. Adem\u00e1s, contamos con cajas especiales para hosteler\u00eda<\/a>, con descuentos ya aplicados y sin pedido m\u00ednimo<\/strong>, para que puedas comprar la cantidad que necesites.<\/p>\n\n\n

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COMPRAR CODILLO DE CERDO EN KOMMEN<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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CONSEJO CHEF KOMMEN<\/strong>: Adem\u00e1s, nuestros codillos vienen precocinados a baja temperatura, por lo que solo necesitan entre 18 y 22 minutos de horno a 220 \u00b0C<\/strong> para conseguir una piel crujiente y una carne jugosa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Costillares y muslitos asados a baja temperatura<\/h3>\n\n\n\n

Los costillares con salsa barbacoa<\/a> y los muslitos de jam\u00f3n asados<\/a><\/strong> son otras dos opciones muy pr\u00e1cticas para los men\u00fas navide\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR COSTILLAS ASADAS A LA BARBACOA<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Costillares<\/figure><\/div>\n\n\n
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COMPRAR MUSLITO DE JAM\u00d3N ASADO<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Al venir cocinados a baja temperatura, solo necesitan calentarse y darles el acabado final antes de servir.<\/strong> As\u00ed puedes preparar varias raciones a la vez, mantener la calidad de los platos y organizar mejor el trabajo en cocina.<\/p>\n\n\n\n

3. Guarniciones internacionales para acompa\u00f1ar tus platos navide\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n

Una carne principal de calidad desmerece si se acompa\u00f1a con la guarnici\u00f3n de siempre. Introducir acompa\u00f1amientos tradicionales centroeuropeos<\/a><\/strong> transforma el plato en una propuesta premium. Te dejamos estas dos propuestas:<\/p>\n\n\n\n

Kn\u00f6del: las tradicionales bolas de patata alemanas<\/h3>\n\n\n\n

Los Kn\u00f6del<\/strong> son bolas de patata t\u00edpicas de la cocina alemana, muy habituales como acompa\u00f1amiento de asados<\/strong>. Tienen una textura suave y son ideales para combinar con salsas y jugos de carne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Kommen encontrar\u00e1s los Kn\u00f6del cocidos de patata de Dr. Willi Knoll<\/a><\/strong>, una opci\u00f3n pr\u00e1ctica para dar un toque internacional a tus men\u00fas de Navidad.<\/p>\n\n\n

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\"Kn\u00f6del:<\/figure><\/div>\n\n\n
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COMPRAR KN\u00d6DEL COCIDOS DE PATATA<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pur\u00e9 de patatas alem\u00e1n (Kartoffelp\u00fcree)<\/h3>\n\n\n\n

El pur\u00e9 de patatas es un acompa\u00f1amiento que nunca falla con las carnes asadas. Nuestro pur\u00e9 de patatas alem\u00e1n de Dr. Willi Knoll<\/strong><\/a> se prepara en pocos minutos y est\u00e1 delicioso. Una opci\u00f3n ideal para ahorrar tiempo en cocina y servir una guarnici\u00f3n que combina con codillos, costillares y otros platos navide\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n

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COMPRAR PUR\u00c9 DE PATATA<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfBuscas platos diferentes para sorprender a tus clientes estas Navidades? En Kommen<\/a> encontrar\u00e1s alta gastronom\u00eda internacional<\/strong>. Desde codillos y costillares asados hasta salchichas tradicionales y guarniciones f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n\n\n\n

Las ventajas de la 5\u00aa gama para tu men\u00fa de Navidad<\/h2>\n\n\n\n

Durante la campa\u00f1a navide\u00f1a, ahorrar tiempo en cocina y controlar los costes es especialmente importante. Los productos de 5\u00aa gama de Kommen<\/strong> te ayudan a organizar mejor el servicio y aprovechar los recursos de tu restaurante:<\/p>\n\n\n\n