{"id":1256,"date":"2023-02-03T09:15:00","date_gmt":"2023-02-03T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?p=1256"},"modified":"2024-07-03T09:59:26","modified_gmt":"2024-07-03T09:59:26","slug":"como-preparar-salchichas-mettenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/como-preparar-salchichas-mettenden\/","title":{"rendered":"Descubre la Mettenden: la deliciosa salchicha para picar o guisar"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>salchicha Mettenden<\/strong> es una deliciosa <a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/tipos-salchichas-alemanas\/\" title=\"\u00bfQu\u00e9 tipos de salchichas alemanas hay?\">variedad de salchicha alemana<\/a> que se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos amantes de la gastronom\u00eda. Con su sabor \u00fanico y su textura suave, la salchicha Mettenden muy vers\u00e1til, pudiendo utilizarla tanto para picar como para guisar. <\/p>\n\n\n\n<p>Como expertos en gastronom\u00eda alemana, aqu\u00ed te contamos todo sobre esta delicia para que puedas disfrutarla al m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"#historia\">Historia y origen de la salchicha Mettenden<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#ingredientes\">Ingredientes y preparaci\u00f3n<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#consumo\">Consumo y usos m\u00e1s t\u00edpicos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"historia\">Historia y origen<\/h2>\n\n\n\n<p>La salchicha Mettenden tiene sus ra\u00edces en el norte de Alemania, en la regi\u00f3n de <strong>Schleswig-Holstein<\/strong>. Se cree que su origen se remonta a la \u00e9poca medieval, cuando los campesinos utilizaban la carne de cerdo para conservarla durante los meses de invierno. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredientes\">Ingredientes y preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Las <strong>Mettenden <\/strong>son un subgrupo dentro de las salchichas <strong>Mettwurst<\/strong>. <em>Mett<\/em> significa \u00abcarne picada de cerdo sin tocino\u00bb, por lo que ya te puedes imaginar c\u00f3mo se elabora. En este caso, las mettenden se hacen con carne de cerdo magra (no lleva partes grasas), sal, pimienta y otros ingredientes que var\u00edan seg\u00fan la receta. Algunos productores a\u00f1aden otras especias como el comino, y algunos incluso utilizan vino o <a href=\"https:\/\/kommen.es\/cerveza-alemana-43\" title=\"\">cerveza alemana<\/a> en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Los ingredientes se mezclan cuidadosamente y luego se meten en tripas naturales de cerdo. Posteriormente son <strong>ahumadas en fr\u00edo<\/strong>. En el norte de Alemania, son ahumadas durante m\u00e1s tiempo, haci\u00e9ndolas m\u00e1s duras y con una piel que cruje satisfactoriamente entre los dientes al morderla. En el sur del pa\u00eds suelen ahumarse durante mucho menos tiempo, lo que da como resultado una salchicha tan blanda que se puede untar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"consumo\">C\u00f3mo comer la Mettenden<\/h2>\n\n\n\n<p>La salchicha Mettenden se puede disfrutar de varias maneras, tanto <strong>fr\u00eda<\/strong> como <strong>caliente<\/strong>. No debe confundirse con el Mett crudo para untar.<\/p>\n\n\n\n<p>Normalmente se degusta como aperitivo, siendo una opci\u00f3n ideal para <a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/como-preparar-tabla-de-aperitivos\/\" title=\"C\u00f3mo hacer una tabla de aperitivos perfecta\">preparar una tabla de entrantes<\/a>. La mayor\u00eda de los tipos de Mettwurst se pueden comer crudas, ya que el ahumado hace que est\u00e9n listas para comer. Pero siempre puedes fre\u00edrlas o calentarlas en agua para hacerlas a\u00fan m\u00e1s arom\u00e1ticas y sabrosas.<\/p>\n\n\n\n<p>De todas formas, tambi\u00e9n se come cocinada en guisos tradicionales, especialmente en estofados y guisos de verduras, en sopas como la famosa <a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/receta-kartoffelsuppe-salchichas\/\" title=\"Receta de Kartoffelsuppe con Wiener W\u00fcrstchen: la sopa que preparar\u00eda tu abuela alemana\">receta de kartoffelsuppe<\/a> o en abundantes platos con col rizada.<\/p>\n\n\n\n<p>Disfruta del sabor tan caracter\u00edstico de las salchichas mettenden, una excelente opci\u00f3n para una comida con toque alem\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-red-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/kommen.es\/salchichas-alemanas-7\" style=\"border-radius:10px\"><strong>COMPRAR SALCHICHAS ALEMANAS<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salchicha Mettenden es una deliciosa variedad de salchicha alemana que se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos amantes de la gastronom\u00eda. 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