{"id":401,"date":"2022-05-09T10:08:27","date_gmt":"2022-05-09T10:08:27","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?p=401"},"modified":"2022-08-09T13:29:34","modified_gmt":"2022-08-09T13:29:34","slug":"historia-salchicha-currywurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/historia-salchicha-currywurst\/","title":{"rendered":"Historia de la Currywurst: la salchicha m\u00e1s callejera"},"content":{"rendered":"\n

La currywurst <\/strong>no pod\u00eda inventarse en otro lugar que no fuese Berl\u00edn, una ciudad siempre abierta a la experimentaci\u00f3n…, pero, \u00bfsabes c\u00f3mo se cre\u00f3?<\/p>\n\n\n\n

El desconocido origen de la Currywurst<\/h2>\n\n\n\n

El 4 de septiembre de 1949 hac\u00eda fr\u00edo y llov\u00eda en Berl\u00edn Occidental. La ciudad estaba en plena reconstrucci\u00f3n tras haber sido castigada por la Segunda Guerra Mundial, y las tropas estadounidenses y brit\u00e1nicas circulaban por todas partes entre los escombros.<\/p>\n\n\n\n

Herta Heuwer<\/strong>, que regentaba un bar en el barrio de Charlottenburg, acababa de hacer un intercambio con unas tropas brit\u00e1nicas: algo de alcohol por un peque\u00f1o recipiente de curry en polvo<\/strong>. Ella mezcl\u00f3 ese curry con un poco de salsa de tomate<\/strong>, incorpor\u00f3 una pizca de az\u00facar<\/strong>, una pizca de sal <\/strong>y unas gotas de Worcestershire <\/strong>a la mezcla, y verti\u00f3 la salsa sobre con una salchicha de cerdo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed hab\u00eda nacido la famosa currywurst<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nadie sabe con exactitud si el origen es exactamente as\u00ed, ni siquiera si la se\u00f1ora Heuwer es la verdadera inventora de la currywurst, ya que existen otras teor\u00edas acerca de su creaci\u00f3n. Hasta el momento, esta es la historia m\u00e1s respetada.<\/p>\n\n\n\n

Sea cual sea su verdadero origen, la currywurst se ha convertido en la comida callejera <\/strong>preferida de los alemanes (sobre todo en Berl\u00edn), y se ha convertido en uno de los tipos de salchicha<\/a> m\u00e1s famosas del mundo. <\/p>\n\n\n\n

Por dar alg\u00fan dato interesante, cada a\u00f1o se consumen m\u00e1s de 850 millones de currywursts <\/strong>en el pa\u00eds germano. Y lo que es m\u00e1s, el 80% de los alemanes consideran el currywurst una parte fundamental de su dieta. \u00a1Hasta tiene su propio museo!<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 se debe esta locura por un plato aparentemente simple?<\/h2>\n\n\n\n

En esencia, la currywurst es una comida callejera<\/strong> sencilla, algo que se puede comer de pie, sobre la marcha o a \u00faltima hora de la noche, despu\u00e9s de unas cuantas cervezas de m\u00e1s. Podr\u00edamos decir que la currywurst es a Alemania lo que la pizza a Italia, los perritos calientes a Estados Unidos o el fish and chips <\/em>al Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n

Lo que puedes tener por seguro es que no habr\u00e1 dos alemanes que se pongan de acuerdo sobre el currywurst perfecto<\/strong>. A algunos les gusta con el sabor dulce del curry indio, a otros con un toque de mostaza en polvo y a otros picante con sabor a chile o citronela.<\/p>\n\n\n\n

\"currywurst_con_patatas\"
Currywurst con patatas fritas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por otra parte tambi\u00e9n est\u00e1 la cuesti\u00f3n de c\u00f3mo se toma el currywurst<\/strong>. Los wurstbude<\/em>, los tradicionales puestos callejeros de salchichas<\/strong>, suelen servir la currywurst en peque\u00f1os platos, ya sean s\u00f3las, con patatas fritas, pan blanco o pan integral. Eso s\u00ed, s\u00f3lo hay un no: el ketchup. Los alemanes lo consideran casi algo anticultural.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente de las variedades y de los debates sobre qu\u00e9 puesto de currywurst se lleva la palma, todos estar\u00e1n de acuerdo en que este plato forma parte de la cultura alemana.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfYa la has probado?<\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR SALCHICHAS CURRYWURST<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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