{"id":521,"date":"2022-07-25T08:59:31","date_gmt":"2022-07-25T08:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?p=521"},"modified":"2024-07-04T14:18:16","modified_gmt":"2024-07-04T14:18:16","slug":"salchicha-knacker-knackwurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/salchicha-knacker-knackwurst\/","title":{"rendered":"Historia de la salchicha Knacker y c\u00f3mo prepararla"},"content":{"rendered":"\n

Si a\u00fan no has probado la Knacker<\/strong>, te est\u00e1s perdiendo una parte importante de la cultura alemana<\/a>. Esta salchicha es una de las salchichas alemanas<\/a> m\u00e1s infravaloradas que puedes encontrar. <\/p>\n\n\n\n

Probablemente hayas o\u00eddo sobre las salchichas bratwurst o las salchichas blancas. La salchicha Knacker<\/strong> quiz\u00e1 sea menos popular pero es igualmente deliciosa. Eso no quiere decir que no se consuma habitualmente, ya que es un alimento b\u00e1sico en la dieta alemana, especialmente durante el Oktoberfest<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Para empezar, el nombre knacker <\/strong>es una abreviatura de Knackwurst<\/strong>. Viene del verbo alem\u00e1n knacken <\/em>que significa crujir, lo cual ya nos da una idea sobre c\u00f3mo ser\u00e1 esta salchicha…<\/p>\n\n\n\n

Historia de la Knackwurst<\/h2>\n\n\n\n

La historia de la knackwurst <\/strong>se remonta a mediados del siglo XVI en la regi\u00f3n de Holstein, en el norte de Alemania. Por aquel entonces, la knacker era todo un manjar para la realeza. Pero cuando marc\u00f3 la diferencia fue al servirse como uno de los platos principales de la boda del pr\u00edncipe Luis de Baviera. La Knackwurst se serv\u00eda en un guiso con manzanas, patatas y semillas de comino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de dos siglos, la knackwurst pas\u00f3 de los salones de la \u00e9lite alemana a los supermercados y tiendas de alimentaci\u00f3n alemana de todo el mundo. <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo se elabora la Knackwurst<\/h2>\n\n\n\n

Por lo general, la knacker es una salchicha gruesa hecha con carne de cerdo y ternera<\/strong> y muchos condimentos, aunque tambi\u00e9n hay versiones m\u00e1s finas. La clave est\u00e1 en las especias utilizadas. <\/p>\n\n\n\n

La Knackwurst <\/strong>lleva mucho ajo y tiene un punto de sabor m\u00e1s intenso que la bratwurst, pero con la cantidad justa de sal y sabor ahumado para equilibrar ese sabor del ajo.<\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR SALCHICHAS KNACKER <\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

C\u00f3mo cocinar la salchicha Knacker<\/h2>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3n de la Knackwurst, una salchicha muy vers\u00e1til, se reduce a una cuesti\u00f3n de preferencias. La salchicha puede hervirse en agua<\/strong>, asarse<\/strong>, fre\u00edrse <\/strong>o asar en el horno<\/strong>. De todas formas, la knackwurst tiene un sabor incre\u00edble cuando se hace a la parrilla, as\u00ed que te recomendamos prepararla de esa manera.<\/p>\n\n\n\n

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  1. A\u00f1ade carb\u00f3n a tu parrilla y deja que se caliente. Si tienes una parrilla el\u00e9ctrica, ajusta la temperatura a unos 95\u00baC. Mientras tanto, saca la knackwurst de la nevera y d\u00e9jala reposar durante 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  2. Pon las knacker a la parrilla y coc\u00ednalas bien. Ya hemos hablado sobre los consejos para cocinar salchichas alemanas correctamente<\/a>. Lo m\u00e1s importante es aseguarse de dar la vuelta a las salchichas varias veces para que queden bien crujientes.<\/li>\n\n\n\n
  3. Retira las salchichas de la parrilla una vez que la temperatura interna alcance los 65\u00baC. Esta es la temperatura ideal que da como resultado una piel dorada y crujiente sin perder los jugos.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sirve con el pan y los acompa\u00f1amientos que se prefieras.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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    \"salchicha_knacker_Knackwurst\"
    Idea de presentaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    El perfil de sabor es inigualable. Una vez que muerdes la salchicha ver\u00e1s que es muy crujiente<\/strong>, jugosa <\/strong>y sabrosa <\/strong>por dentro. Las especias se combinan tan bien con la carne que puedes comerla sin ning\u00fan tipo de acompa\u00f1amiento. De todas formas, un buen pan, preparar chucrut casero<\/a> y ensaladas van bien con la knackwurst.<\/p>\n\n\n\n

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    COMPRAR SALCHICHAS ALEMANAS<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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