{"id":1263,"date":"2023-02-10T09:41:58","date_gmt":"2023-02-10T09:41:58","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&p=1263"},"modified":"2026-04-08T07:51:27","modified_gmt":"2026-04-08T07:51:27","slug":"strudel-de-manzana-tradicional","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/strudel-de-manzana-tradicional\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer un Strudel de Manzana Tradicional Alem\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n

El Apfelstrudel<\/strong> o strudel de manzana <\/strong>es un postre t\u00edpico de la gastronom\u00eda alemana<\/a>, conocido por su hojaldre crujiente <\/strong>y su relleno de manzana <\/strong>dulce y especiado. Este postre es f\u00e1cil de hacer y es una delicia para compartir con amigos y familiares. En esta gu\u00eda te ense\u00f1aremos c\u00f3mo hacer un strudel de manzana tradicional alem\u00e1n <\/strong>desde cero.<\/p>\n\n\n\n

Pasos para preparar un Strudel Original<\/h2>\n\n\n\n

Este es uno de los postres alemanes<\/a> que m\u00e1s se ha popularizado en todo el mundo por su sabor dulce y su textura crujiente. La receta tradicional incluye capas finas de pasta de hojaldre rellenas de manzana fresca, canela y az\u00facar. La mezcla de manzana se enrolla en la pasta de hojaldre y se hornea hasta que est\u00e9 dorada y crujiente.<\/p>\n\n\n\n

Relleno de manzana<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. En una sart\u00e9n, calienta las manzanas cortadas en tiras finas con el az\u00facar, la canela, el jengibre y el clavo de olor.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cocina las manzanas hasta que est\u00e9n suaves y ligeramente doradas, durante aproximadamente 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1ade las pasas y cocina otros 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  4. Deja enfriar el relleno de manzana antes de utilizarlo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Para preparar el hojaldre:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Mezcla la harina y la sal en un taz\u00f3n grande.<\/li>\n\n\n\n
    2. A\u00f1ade los huevos y el agua y mezcla hasta obtener una masa suave y homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
    3. A\u00f1ade un poco de aceite y sigue mezclando hasta que la masa quede suave y el\u00e1stica.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ahora deja descansar la masa durante 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Para preparar el strudel:<\/h3>\n\n\n\n
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      1. Estira la masa: En una superficie plana y ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener una capa delgada y uniforme.<\/li>\n\n\n\n
      2. Rellenar el strudel: Coloca la mezcla de manzana en el centro de la masa estirada, dejando un margen de al menos 2,5 cm a los lados. Dobla los lados de la masa hacia el centro, cubriendo la mezcla de manzana.<\/li>\n\n\n\n
      3. Horneado: coloca el strudel en una bandeja para hornear y hornee durante unos 30-35 minutos (previo precalentado) o hasta que la masa est\u00e9 dorada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Ideas para servir el strudel alem\u00e1n: Deja que enfr\u00ede durante unos 10 minutos para que no se deshaga al cortar. Puedes espolvorear con az\u00facar glas o servir con una bola de helado de vainilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n