{"id":1577,"date":"2023-07-21T08:20:31","date_gmt":"2023-07-21T08:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&p=1577"},"modified":"2026-04-08T07:52:03","modified_gmt":"2026-04-08T07:52:03","slug":"knodel-albondigas-patata","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/knodel-albondigas-patata\/","title":{"rendered":"Receta de Kn\u00f6del: las famosas alb\u00f3ndigas de patata alemanas"},"content":{"rendered":"\n

Hoy os traemos al blog una receta que ha deleitado los paladares de generaciones en Alemania: las famosas Kn\u00f6del<\/strong> o Kl\u00f6\u00dfe<\/strong>. Estas esponjosas y sabrosas alb\u00f3ndigas de patata alemanas <\/strong>son un acompa\u00f1amiento perfecto para una enorme variedad de platos alemanes<\/strong>, como el Sauerbraten<\/a>, las costillas de cerdo<\/a> y otros guisos tradicionales. <\/p>\n\n\n\n

Prep\u00e1rate para disfrutar de una experiencia culinaria aut\u00e9ntica y reconfortante con esta receta de Kn\u00f6del tradicional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar Knodel: alb\u00f3ndigas de patata alemanas<\/h2>\n\n\n\n
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  1. Comienza pelando y lavando las patatas. Ralla las patatas finamente y col\u00f3calas en un pa\u00f1o limpio. Exprime el exceso de l\u00edquido de las patatas ralladas para obtener una textura m\u00e1s seca. Reserva las patatas exprimidas en un bol grande.<\/li>\n\n\n\n
  2. En otro recipiente, corta el pan en trozos peque\u00f1os y vierte la leche caliente sobre \u00e9l. Deja que el pan se empape durante unos 5 minutos hasta que est\u00e9 suave y esponjoso. Luego, exprime el exceso de leche del pan y agr\u00e9galo al bol con las patatas ralladas.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1ade los huevos, la harina, la sal y la nuez moscada a las patatas y al pan. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea y ligeramente pegajosa.<\/li>\n\n\n\n
  4. Con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, forma bolas grandes con la masa y col\u00f3calas en una superficie enharinada. Si encuentras que la masa est\u00e1 demasiado h\u00fameda para manejar, agrega un poco m\u00e1s de harina.<\/li>\n\n\n\n
  5. Lleva una olla grande de agua con sal a ebullici\u00f3n. Con cuidado, introduce las alb\u00f3ndigas en el agua hirviendo y reduce el fuego a medio. Cocina las alb\u00f3ndigas durante unos 15-20 minutos o hasta que floten en la superficie.<\/li>\n\n\n\n
  6. Retira las alb\u00f3ndigas cocidas con una espumadera y col\u00f3calas en un plato.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00a1Es as\u00ed de sencillo! Ya tienes unas deliciosas Kn\u00f6del listas para acompa\u00f1ar tus platos alemanes favoritos. Puedes servirlas con estofados, salsas o incluso solas con un poco de mantequilla derretida. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

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    COMPRAR SALSAS PARA DIPEAR<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n