{"id":1874,"date":"2023-11-03T11:00:14","date_gmt":"2023-11-03T11:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&p=1874"},"modified":"2024-11-20T11:26:38","modified_gmt":"2024-11-20T11:26:38","slug":"pollo-a-la-cerveza","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/pollo-a-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Pollo a la cerveza al estilo alem\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n

El pollo a la cerveza <\/strong>es un cl\u00e1sico de la cocina alemana que combina ingredientes tradicionales de la regi\u00f3n, como la cerveza alemana<\/a> y la mostaza alemana<\/a>, con el sabor reconfortante del pollo y las verduras. Este guiso es ideal para servir en reuniones familiares o cuando quieras disfrutar de una comida sustanciosa y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Receta de Pollo a la cerveza al estilo alem\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

Antes de comenzar con la preparaci\u00f3n, aseg\u00farate de tener todos los ingredientes listos y a mano. Esto har\u00e1 que el proceso de cocinar sea mucho m\u00e1s fluido. Corta el pollo en porciones, pica la cebolla, pela y corta las zanahorias, corta el apio, pica el ajo y corta el tocino en tiras. Tambi\u00e9n ten a la mano las hojas de laurel, el tomillo, los granos de pimienta negra, la mostaza alemana, la harina, la sal y la pimienta.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Dorar el Pollo:<\/strong> En una cacerola grande o una olla grande y profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega las porciones de pollo y d\u00f3ralas uniformemente por todos lados hasta que est\u00e9n doradas y crujientes. Retira el pollo de la cacerola y col\u00f3calo en un plato aparte.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cocinar el Tocino y las Verduras:<\/strong> En la misma cacerola, agrega el tocino y coc\u00ednalo hasta que est\u00e9 dorado y bien crujiente. Luego, sin retirarlo, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina las verduras hasta que est\u00e9n tiernas y la cebolla est\u00e9 transparente.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1adir la Harina y la Mostaza:<\/strong> Espolvorea la harina sobre las verduras y mezcla bien. Cocina durante un par de minutos para eliminar el sabor crudo de la harina. Luego, agrega la mostaza alemana y mezcla todo.<\/li>\n\n\n\n
  4. Incorporar la Cerveza y el Caldo:<\/strong> Vierte la cerveza en la cacerola y raspa el fondo para deglazar los sabores. A\u00f1ade el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y los granos de pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  5. Volver el Pollo a la Cacerola:<\/strong> Regresa el pollo dorado a la cacerola y reduce el fuego a bajo. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que el pollo est\u00e9 tierno y cocido. Revuelve de vez en cuando y ajusta la saz\u00f3n con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n
  6. Servir y Disfrutar:<\/strong> Una vez que el pollo est\u00e9 listo, retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Sirve el plato bien caliente, acompa\u00f1ado de pur\u00e9 de patatas, un poco de tu receta de chucrut<\/a> favorita y pan<\/a>. \u00a1No te olvides de un buen vaso de cerveza alemana para maridar!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    La pieza central de esta experiencia culinaria es, por supuesto, la cerveza alemana. Un brindis con un vaso de cerveza fr\u00eda es el acompa\u00f1amiento perfecto para este fest\u00edn. Una cerveza Pilsner<\/strong> o Bock <\/strong>aporta una agradable frescura y equilibrio a la riqueza del plato, haciendo que cada bocado sea a\u00fan m\u00e1s sabroso.<\/p>\n\n\n\n

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    COMPRAR CERVEZA ALEMANA<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n