{"id":2596,"date":"2024-05-24T11:03:54","date_gmt":"2024-05-24T11:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&p=2596"},"modified":"2026-05-19T07:39:18","modified_gmt":"2026-05-19T07:39:18","slug":"butterkuchen-pastel-de-mantequilla","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/butterkuchen-pastel-de-mantequilla\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar Butterkuchen: el pastel de mantequilla que conquistar\u00e1 tu paladar"},"content":{"rendered":"\n

El Butterkuchen<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como \u00abpastel de mantequilla<\/strong>\u00ab, es una delicia tradicional alemana que ha sido transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Este pastel es conocido por su textura suave y esponjosa, cubierta con una mezcla crujiente de mantequilla y almendras. <\/p>\n\n\n\n

Al ser un postre relativamente sencillo, es uno de esos dulces que a menudo se subestima injustamente. Pero sin duda, ver\u00e1s que se trata de una de las tartas m\u00e1s deliciosas que existen.<\/p>\n\n\n\n

Receta de Butterkuchen original<\/h2>\n\n\n\n

La receta que compartimos a continuaci\u00f3n es una versi\u00f3n cl\u00e1sica que ha sido adaptada y perfeccionada a lo largo del tiempo. Con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa, puedes crear un pastel que seguramente se convertir\u00e1 en el favorito de todos. \u00a1Vamos a la cocina y comencemos!<\/p>\n\n\n\n

*Ver\u00e9is que en la lista de ingredientes se repiten algunos. Esto se debe a que una parte es para el pastel en s\u00ed y otra para la cobertura.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Preparar la tarta<\/strong>:\n
      \n
    1. Precalienta el horno a 200 \u00b0C (horno de convecci\u00f3n).<\/li>\n\n\n\n
    2. En un bol grande, vierte 250 ml de nata.<\/li>\n\n\n\n
    3. A\u00f1ade 200 g de az\u00facar y un paquete de az\u00facar avainillado. Mezcla bien con una batidora.<\/li>\n\n\n\n
    4. Incorpora los 4 huevos, uno a uno, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    5. Tamiza 240 g de harina junto con un paquete de polvo de hornear y una pizca de sal. A\u00f1ade esta mezcla seca a la mezcla de nata y huevos. Bate hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
    6. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y vierte la masa, extendi\u00e9ndola uniformemente.<\/li>\n\n\n\n
    7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la superficie est\u00e9 ligeramente dorada.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n
    8. Preparar la cobertura<\/strong>:\n
        \n
      1. Mientras la tarta se hornea, derrite 125 g de mantequilla en una cacerola a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
      2. A\u00f1ade 200 g de az\u00facar y un paquete de az\u00facar avainillado. Mezcla bien hasta que el az\u00facar est\u00e9 completamente disuelto.<\/li>\n\n\n\n
      3. Incorpora 60 ml de leche y 200 g de almendras laminadas. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla est\u00e9 bien combinada.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n
      4. Completar el pastel<\/strong>:\n
          \n
        1. Saca la bandeja del horno (la tarta debe estar medio horneada) y vierte la mezcla de mantequilla y almendras sobre la masa.<\/li>\n\n\n\n
        2. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que la cobertura est\u00e9 dorada y crujiente.<\/li>\n\n\n\n
        3. Una vez que el pastel est\u00e9 listo, s\u00e1calo del horno y d\u00e9jalo enfriar completamente antes de cortarlo en porciones.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          El Butterkuchen no solo es delicioso, sino que tambi\u00e9n es bastante vers\u00e1til. Puedes agregarle tu toque personal con ingredientes adicionales como canela<\/strong>, cardamomo<\/strong>, o incluso ralladura de lim\u00f3n <\/strong>para darle un toque de frescura. Adem\u00e1s, si prefieres una versi\u00f3n m\u00e1s rica, puedes a\u00f1adir una capa de crema pastelera entre la tarta y la cobertura de almendras.<\/p>\n\n\n\n

          Este pastel se conserva bien a temperatura ambiente durante unos d\u00edas, pero si quieres prolongar su frescura, puedes guardarlo en un recipiente herm\u00e9tico en la nevera. <\/p>\n\n\n\n

          Sirve el Butterkuchen con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 y disfruta de una experiencia tradicional alemana en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

          \n
          <\/div>\n\n\n\n
          \n
          <\/span>\"postres_alemanes_tipicos\"
          \n

          Para los amantes del dulce…<\/p>\n\n\n\n

          \n
          \u00bfCu\u00e1les son los postres alemanes m\u00e1s famosos?<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
          <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n