{"id":462,"date":"2022-06-17T16:21:07","date_gmt":"2022-06-17T16:21:07","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&p=462"},"modified":"2024-11-07T11:00:00","modified_gmt":"2024-11-07T11:00:00","slug":"sopa-de-chucrut-aleman","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/sopa-de-chucrut-aleman\/","title":{"rendered":"Receta de Sopa de Chucrut alem\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n

Como homenaje a uno de los \u00absuperalimentos\u00bb m\u00e1s famosos de Alemania, el chucrut<\/strong>, aqu\u00ed te traemos una maravillosa sauerkrautsuppe <\/em><\/strong>o sopa de chucut <\/strong>que te alegrar\u00e1 tanto el est\u00f3mago como el alma. La combinaci\u00f3n de chucrut \u00e1cido, cebollas caramelizadas, piment\u00f3n ahumado, y tomate es deliciosamente irresistible.<\/p>\n\n\n\n

Este es un famoso plato aleman tipo Eintopf<\/a><\/em>, ya que se puede hacer en una sola olla, as\u00ed que no tendr\u00e1s que llenar la cocina de cacharros y manchar un mont\u00f3n de utensilios. <\/p>\n\n\n\n

Si no quieres preparar chucrut casero<\/a>, te recomendamos utilizar el Chucrut Original de Spreewaldhof<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar Sopa de Chucrut <\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. En una olla sopera, fr\u00ede el bacon hasta que est\u00e9 hecho. <\/li>\n\n\n\n
  2. A\u00f1ade las cebollas y cocinar de 5 a 7 minutos hasta que est\u00e9n ligeramente caramelizadas. <\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1ade el ajo y cocina un minuto m\u00e1s. <\/li>\n\n\n\n
  4. Incorpora la salsa de tomate Handlmaier y las especias y cocinar un minuto m\u00e1s. <\/li>\n\n\n\n
  5. A\u00f1ade el caldo de pollo y el chucrut y ll\u00e9valo a ebullici\u00f3n. <\/li>\n\n\n\n
  6. Reduce el fuego a medio y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. <\/li>\n\n\n\n
  7. Incorpora la cr\u00e8me fra\u00eeche o la crema agria y calentar (sin que llegue a hervir).<\/li>\n\n\n\n
  8. S\u00edrve la sopa de chucrut caliente con una cucharada m\u00e1s de cr\u00e8me fra\u00eeche o crema agria. Unas hogazas de pan tostado y una ensalada de hojas verdes ser\u00e1n un buen acompa\u00f1ante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Si prepieres una versi\u00f3n vegetariana y m\u00e1s ligera, siempre puedes prescindir del bacon y cambiar el caldo de pollo por un caldo de verduras.<\/p>\n\n\n\n