{"id":7806,"date":"2026-01-15T09:16:42","date_gmt":"2026-01-15T09:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/kommen.es\/blog\/?post_type=recetas-alemanas&#038;p=7806"},"modified":"2026-02-04T10:12:54","modified_gmt":"2026-02-04T10:12:54","slug":"receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas","status":"publish","type":"recetas-alemanas","link":"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas\/","title":{"rendered":"Receta: Linsen mit Sp\u00e4tzle (lentejas con Sp\u00e4tzle y salchichas)"},"content":{"rendered":"\n<p>Hay platos que no necesitan presentaci\u00f3n porque forman parte del d\u00eda a d\u00eda y de la identidad de una regi\u00f3n. El <strong>Linsen mit Sp\u00e4tzle<\/strong> es uno de ellos. Su fuerza no est\u00e1 en t\u00e9cnicas complejas ni en ingredientes ex\u00f3ticos, sino en una sencillez bien entendida y en ese equilibrio entre lo humilde y lo reconfortante tan propio de la cocina alemana.<\/p>\n\n\n\n<p>Lentejas con textura, una salsa oscura con un punto \u00e1cido, Sp\u00e4tzle tiernos y salchichas calientes forman un conjunto donde todo encaja. \u00a1Sigue leyendo para conocer la <strong>receta paso a paso<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El plato m\u00e1s emblem\u00e1tico de la cocina suaba<\/h2>\n\n\n\n<p>La regi\u00f3n de <strong>Suabia<\/strong>, en el actual Baden-Wurtemberg, ha sido hist\u00f3ricamente una tierra de agricultores y trabajadores. Su cocina nace de ese contexto: platos sencillos, nutritivos y pensados para alimentar bien. El <strong>Linsen mit Sp\u00e4tzle<\/strong> surge precisamente de esa necesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante siglos, las lentejas fueron una base fundamental de la alimentaci\u00f3n local, f\u00e1ciles de conservar y muy saciantes. Acompa\u00f1adas de Sp\u00e4tzle y, cuando era posible, de salchichas o panceta, daban lugar a un <strong>plato completo y reconfortante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con el tiempo, esta receta humilde se convirti\u00f3 en uno de los grandes s\u00edmbolos de la cocina suaba, presente tanto en casas como en <strong><em>Gasthaus<\/em> tradicionales<\/strong> y asociada a la cocina familiar y sin artificios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de origen alem\u00e1n: por qu\u00e9 marcan la diferencia<\/h2>\n\n\n\n<p>Aunque el <strong>Linsen mit Sp\u00e4tzle<\/strong> es un plato sencillo, el resultado depende mucho de elegir bien sus ingredientes. No todas las lentejas funcionan igual y no cualquier acompa\u00f1amiento puede llamarse Sp\u00e4tzle.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Las <strong>Tellerlinsen<\/strong> son las lentejas tradicionales de Suabia: peque\u00f1as, de piel fina y sabor suave. Mantienen bien la forma durante la cocci\u00f3n y se integran perfectamente en la salsa sin deshacerse ni quedar secas.  Si no se encuentran, conviene optar por lentejas peque\u00f1as y de buena calidad, pensadas para guisos y no para pur\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Los <strong>Sp\u00e4tzle<\/strong> no son una pasta cualquiera. Su masa blanda da lugar a una textura irregular y tierna que recoge la salsa y equilibra el plato. En esta receta no son un simple acompa\u00f1amiento, sino una parte esencial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Para los Sp\u00e4tzle, te recomendamos prepararlos frescos siguiendo nuestra <strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/como-hacer-spaetzle-casero\/\" title=\"\">receta de Sp\u00e4tzle tradicional paso a paso<\/a><\/strong> o, si prefieres una opci\u00f3n pr\u00e1ctica sin renunciar a la autenticidad, puedes utilizar los <strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/jeremias\/518-pasta-alemana-schwabische-spatzle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Sp\u00e4tzle secos de Kommen<\/a><\/strong>, elaborados seg\u00fan receta suaba.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"531\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-531x1024.jpg\" alt=\"Receta: Linsen mit Sp\u00e4tzle\" class=\"wp-image-7807\" style=\"width:170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-531x1024.jpg 531w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-155x300.jpg 155w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-red-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/kommen.es\/pasta-alemana-32\" style=\"border-radius:10px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><strong>DESCUBRE NUESTRAS PASTAS ALEMANAS<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n paso a paso del Linsen mit Sp\u00e4tzle<\/h2>\n\n\n\n<p>El proceso no es complicado, pero s\u00ed agradece calma y atenci\u00f3n. Este es un plato que se construye poco a poco, dejando que cada ingrediente aporte su sabor sin prisas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1-Preparaci\u00f3n de la base arom\u00e1tica tradicional<\/h3>\n\n\n\n<p>Empieza <strong>picando fino<\/strong> la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio nabo. Estas verduras forman la base del plato y son las que le dan profundidad desde el primer momento.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Derrite la mantequilla<\/strong> en una olla amplia a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la <strong>panceta ahumada<\/strong> en dados peque\u00f1os y deja que suelte su grasa.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora las <strong>verduras <\/strong>y coc\u00ednalas a fuego suave.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#eee4e3\"><strong>CONSEJO<\/strong>: La idea no es dorarlas, sino dejarlas sudar lentamente para que liberen su dulzor natural. Este paso es clave para que luego el toque \u00e1cido de las lentejas quede bien equilibrado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2-Cocci\u00f3n de las lentejas y control del punto<\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando las verduras est\u00e9n tiernas, es el momento de a\u00f1adir el resto de ingredientes principales:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Incorpora las lentejas previamente enjuagadas.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la hoja de laurel, el agua y el caldo.<\/li>\n\n\n\n<li>Lleva a ebullici\u00f3n suave y baja el fuego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#eee4e3\"><strong>CONSEJO<\/strong>: Las lentejas deben cocerse sin prisas, a fuego moderado, durante unos 40\u201350 minutos. Conviene remover de vez en cuando y vigilar que siempre est\u00e9n cubiertas de l\u00edquido, pero sin que el conjunto quede aguado. El punto ideal es cuando est\u00e1n tiernas, pero mantienen su forma.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3-Espesado cl\u00e1sico de la salsa al estilo suabo<\/h3>\n\n\n\n<p>La salsa es una de las se\u00f1as de identidad del plato: ligeramente espesa, brillante y envolvente.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n aparte, derrite un poco de mantequilla.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la harina y coc\u00ednala brevemente hasta que tome un tono dorado suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora este roux poco a poco a la olla de las lentejas, removiendo bien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4-Ajuste final de acidez y especias<\/h3>\n\n\n\n<p>El vinagre de manzana se a\u00f1ade al final y con cuidado:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Incorp\u00f3ralo poco a poco, probando entre cada adici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajusta de sal y pimienta negra.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade un toque de nuez moscada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El objetivo es lograr un equilibrio: una acidez suave que realce el conjunto sin imponerse.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5-Cocci\u00f3n de las salchichas<\/h3>\n\n\n\n<p>Las salchichas se tratan aparte para que queden jugosas:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Cali\u00e9ntalas en agua muy caliente, sin que llegue a hervir, o al vapor.<\/li>\n\n\n\n<li>Evita cocerlas dentro de las lentejas.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorp\u00f3ralas al plato justo antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Para esta receta funcionan especialmente bien las <strong>Wiener W\u00fcrstchen<\/strong>, suaves y equilibradas, que acompa\u00f1an sin imponerse. En <strong>Kommen<\/strong> puedes encontrar una amplia variedad de <strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/salchichas-alemanas-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">salchichas alemanas tradicionales<\/a><\/strong>, lo que permite adaptar el plato al gusto personal sin perder su car\u00e1cter aut\u00e9ntico.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-layout-2 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-red-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/kommen.es\/salchichas-alemanas-7\" style=\"border-radius:10px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><strong>DESCUBRE TODAS NUESTRAS SALCHICHAS ALEMANAS<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6-Preparaci\u00f3n de los Sp\u00e4tzle<\/h3>\n\n\n\n<p>Los Sp\u00e4tzle se cuecen en agua con sal hasta que suben a la superficie:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Si son frescos, bastan unos pocos minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Si son secos, sigue las indicaciones del fabricante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Una vez escurridos, se pueden servir directamente o <strong>saltearlos brevemente con un poco de mantequilla <\/strong>para darles m\u00e1s sabor antes de llevarlos al plato.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos.jpg\" alt=\"Elaboraci\u00f3n paso a paso del Linsen mit Sp\u00e4tzle\" class=\"wp-image-7812\" style=\"width:414px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos.jpg 800w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos-300x300.jpg 300w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos-150x150.jpg 150w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Errores comunes al preparar Linsen mit Sp\u00e4tzle (y c\u00f3mo evitarlos)<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>Uno de los errores m\u00e1s habituales es <strong>pasarse con el vinagre<\/strong>. El toque \u00e1cido es importante, pero debe ser equilibrado. Siempre es mejor quedarse corto y rectificar al final.<\/li>\n\n\n\n<li>Otro fallo frecuente es <strong>cocer las lentejas a fuego demasiado fuerte<\/strong>, lo que provoca que se rompan y pierdan textura. La paciencia es clave.<\/li>\n\n\n\n<li>Tambi\u00e9n es com\u00fan <strong>espesar en exceso la salsa<\/strong>, obteniendo una textura demasiado densa. La salsa debe envolver las lentejas, no convertirlas en un pur\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, tratar los Sp\u00e4tzle como una pasta cualquiera y <strong>sobrecocerlos<\/strong> hace que pierdan su encanto. Deben quedar tiernos, pero no blandos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos de emplatado y presentaci\u00f3n tradicional alemana<\/h2>\n\n\n\n<p>La presentaci\u00f3n del Linsen mit Sp\u00e4tzle es sencilla y honesta. Se sirve en <strong>plato hondo o fuente amplia.<\/strong> Primero las lentejas bien calientes, luego los Sp\u00e4tzle a un lado y las salchichas enteras o cortadas en dos piezas.<\/p>\n\n\n\n<p>No se a\u00f1aden hierbas frescas <strong>ni decoraciones innecesarias.<\/strong> Este plato se presenta tal como es: r\u00fastico, reconfortante y pensado para disfrutar sin prisas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Maridaje recomendado: cervezas y vinos alemanes<\/h2>\n\n\n\n<p>El Linsen mit Sp\u00e4tzle pide bebidas que <strong>acompa\u00f1en sin imponerse. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En cerveza, una <strong>Kellerbier<\/strong> o una <strong>Helles<\/strong> funcionan muy bien, ya que refrescan y limpian el paladar sin ocultar los sabores.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:136px\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-7808\" alt=\"Receta: Linsen mit Sp\u00e4tzle (lentejas con Sp\u00e4tzle y salchichas) pasos\" src=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-lentejas-salchichas.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-lentejas-salchichas.jpg 400w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-lentejas-salchichas-300x300.jpg 300w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-lentejas-salchichas-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-layout-3 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-red-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/kommen.es\/cerveza-alemana-43\" style=\"border-radius:10px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><strong>COMPRAR CERVEZAS ALEMANAS<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Si prefieres un vino, un <strong>Trollinger<\/strong> del sur de Alemania es una elecci\u00f3n cl\u00e1sica. Ligero, con buena acidez y poco tanino, acompa\u00f1a perfectamente la textura de las lentejas y el car\u00e1cter del plato.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:126px\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-7809\" alt=\"Elaboraci\u00f3n paso a paso del Linsen mit Sp\u00e4tzle\" src=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-pasos-ingredientes.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-pasos-ingredientes.jpg 400w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-pasos-ingredientes-300x300.jpg 300w, https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-ingredientes-pasos-ingredientes-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-layout-4 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-red-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/kommen.es\/vinos-alemanes-42\" style=\"border-radius:10px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><strong>COMPRAR VINOS ALEMANES<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Preparar <strong>Linsen mit Sp\u00e4tzle<\/strong> en casa es una forma sencilla de acercarse a la cocina suaba y a su manera de entender la gastronom\u00eda: platos honestos, bien hechos y pensados para disfrutar sin complicaciones. Una receta que demuestra que, con buenos ingredientes y un poco de calma, lo sencillo puede ser profundamente satisfactorio.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<script type='application\/ld+json'>\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receta: Linsen mit Sp\u00e4tzle (lentejas con Sp\u00e4tzle y salchichas)\",\n  \"image\": \"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/receta-linsen-mit-spatzle-lentejas-con-spatzle-y-salchichas-pasos-foto.jpg\",\n  \"keywords\": \"Linsen mit Sp\u00e4tzle, lentejas alemanas, cocina suaba, receta alemana tradicional, Sp\u00e4tzle, salchichas alemanas\",\n  \"datePublished\": \"2026-01-14\",\n  \"prepTime\": \"PT25M\",\n  \"cookTime\": \"PT60M\",\n  \"totalTime\": \"PT85M\",\n  \"recipeCategory\": \"Plato principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Alemana\",\n  \"recipeYield\": \"4 personas\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500 g de lentejas secas tipo Tellerlinsen\",\n    \"1500 ml de agua\",\n    \"500 ml de caldo de ternera\",\n    \"150 g de cebolla\",\n    \"120 g de zanahoria\",\n    \"100 g de puerro\",\n    \"80 g de apio nabo\",\n    \"120 g de panceta ahumada\",\n    \"40 g de mantequilla\",\n    \"30 g de harina de trigo\",\n    \"20 ml de vinagre de manzana\",\n    \"1 hoja de laurel\",\n    \"8 g de sal\",\n    \"2 g de pimienta negra molida\",\n    \"1 g de nuez moscada\",\n    \"4 salchichas tipo Saitenw\u00fcrstle o Wiener W\u00fcrstchen (aprox. 400 g)\",\n    \"Sp\u00e4tzle frescos o Sp\u00e4tzle secos Kommen para acompa\u00f1ar (cantidad al gusto)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Pica finamente la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio nabo. Derrite la mantequilla en una olla amplia a fuego medio, a\u00f1ade la panceta ahumada en dados y deja que suelte su grasa. Incorpora las verduras y coc\u00ednalas a fuego suave sin dorarlas.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"A\u00f1ade las lentejas previamente enjuagadas, la hoja de laurel, el agua y el caldo. Lleva a ebullici\u00f3n suave y baja el fuego. Cocina durante 40\u201350 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas est\u00e9n tiernas pero mantengan su forma.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"En una sart\u00e9n aparte, derrite un poco de mantequilla, a\u00f1ade la harina y coc\u00ednala brevemente hasta que tome un tono dorado suave. Incorpora este roux poco a poco a la olla de las lentejas, removiendo bien para espesar la salsa.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"A\u00f1ade el vinagre de manzana poco a poco, ajusta de sal y pimienta negra y agrega un toque de nuez moscada. Busca un equilibrio entre acidez y profundidad de sabor.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Calienta las salchichas aparte, en agua muy caliente sin que llegue a hervir o al vapor. Evita cocerlas dentro de las lentejas para que conserven su jugosidad.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuece los Sp\u00e4tzle en agua con sal hasta que suban a la superficie. Esc\u00farrelos y s\u00edrvelos directamente o salt\u00e9alos brevemente con un poco de mantequilla antes de servir.\"\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Si te has quedado con ganas de seguir descubriendo la cocina alemana, hay muchos otros platos que merecen un hueco en la mesa:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/kasespatzle-mit-rostzwiebeln-queso-cebolla-frita\/\" title=\"\">C\u00f3mo preparar aut\u00e9ntico K\u00e4sesp\u00e4tzle mit R\u00f6stzwiebeln paso a paso<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/codillo-estilo-aleman-schweinshaxe\/\" title=\"\">Receta de codillo al estilo alem\u00e1n<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/blog\/recetas-alemanas\/schnitzel-original\/\" title=\"\">Receta de schnitzel original<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#eee4e3\">En <strong><a href=\"https:\/\/kommen.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Kommen.es<\/a><\/strong> trabajamos cada d\u00eda para acercar lo mejor de la<strong> gastronom\u00eda alemana <\/strong>a tu mesa. 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Su fuerza [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7811,"menu_order":0,"template":"","etiqueta":[51],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/recetas-alemanas\/7806"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/recetas-alemanas"}],"about":[{"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recetas-alemanas"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiqueta","embeddable":true,"href":"https:\/\/kommen.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/etiqueta?post=7806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}