Lote Hostelería "Asados Gourmet Duroc": Codillo Bávaro y Costillar BBQ (2 Cajas Codillo + 1 Caja Costillas)

Maximiza la rentabilidad y agilidad de tu cocina con el Lote Asados Gourmet Duroc de 5ª gama, pensado especialmente para restaurantes, bares y negocios de hostelería. Este lote combina 2 cajas de nuestro famoso Codillo de Cerdo Duroc asado al estilo alemán y 1 caja de Costillar de Cerdo Duroc con salsa BBQ.

Diseñado para locales que buscan servir platos principales de carne de máxima jugosidad y presencia, reduciendo el tiempo de servicio a solo 20 minutos, garantizando cero mermas y sin necesidad de personal de cocina especializado.

Envío Frigorífico Incluido | Portes Gratis para Hostelería

¿Qué contiene el Lote 1 "Asados Gourmet Duroc"?

• 2 Cajas de Codillo de Cerdo Duroc Asado Alemán (600g/unidad con piel y hueso): Carne de cerdo Duroc seleccionada por su excelente infiltración de grasa. Cocinado a baja temperatura en su propio jugo para lograr una textura melosa por dentro y una piel lista para dorar y crujir.

• 1 Caja de Costillar de Cerdo Duroc (11-13 huesos largos): Costillares de gran tamaño y presencia en plato, acompañados de un sobre independiente de salsa BBQ gourmet para dosificar o pincelar al gusto en cocina.

Beneficios Clave para la Operativa de tu Restaurante

• Servicio rápido en 20 minutos: Regenera el codillo directamente en el horno en solo 20 minutos. Las costillas se marcan en plancha, horno (12 min.) o salamandra en pocos minutos.

• Control exacto del Food Cost: Producto porcionado al vacío por unidades. Conoce al céntimo el coste y el margen de beneficio de cada ración vendida.

• Solución a la falta de personal: Consigue un plato de alta cocina de asados tradicionales alemanes sin depender de cocineros o chefs especializados.

• Cero desperdicio / Cero mermas: Regenera únicamente la cantidad necesaria según los pedidos del pase. Alta durabilidad en refrigeración.

Ficha Técnica y Regeneración en Cocina

Instrucciones de Regeneración

• Codillo Duroc: Sacar de la bolsa al vacío y regenerar en horno precalentado a 200°C–220°C durante 20 minutos hasta dorar la piel.

• Costillar Duroc: Calentar u hornear unos 12 minutos, pincelar con la salsa BBQ incluida y dar el toque final de gratinado o plancha.

Detalles Logísticos

• Categoría: 5ª Gama Gourmet HORECA / Carnes de Cerdo Duroc.

• Conservación: Producto refrigerado (Cadena de frío garantizada).

• Envío: Portes incluidos en el precio final a toda la península mediante transporte frigorífico.