Filetes de Arenque en Crema de Huevo y Mostaza 200gr

Filetes de Arenque Appel en Salsa de Huevo y Mostaza (200g)

Esta referencia de Appel representa la receta más clásica y demandada del norte de Europa. A diferencia de otras variedades, la salsa de huevo y mostaza ofrece un perfil cremoso y envolvente, diseñado para equilibrar la intensidad marina del arenque con una acidez suave y una textura sedosa.

Matices Diferenciales del Producto

• Perfil de Sabor: Se aleja del picante de la pimienta para centrarse en la untuosidad. La mostaza aporta un trasfondo aromático que corta la grasa del pescado, mientras que el huevo añade cuerpo y suavidad a la salsa.

• Textura: Es la salsa más densa de la gama, lo que permite que el filete quede perfectamente napado, manteniendo su jugosidad incluso al servirse sobre bases calientes.

• Limpieza Técnica: Filetes seleccionados sin piel ni espinas, listos para un consumo limpio y profesional.

• Sostenibilidad: Certificación de pesca responsable en el Mar del Norte.

Valor para Hostelería y Catering

Este matiz específico de sabor lo convierte en un ingrediente estratégico para ciertos formatos:

• Especialidad en Ensaladas: Es el complemento perfecto para la Kartoffelsalat (ensalada de patata) o ensaladas de raíz, donde la salsa de huevo y mostaza actúa como el aderezo principal del plato.

• Buffets y Desayunos: Por su suavidad, es la opción preferida en buffets de hoteles para desayunos continentales y brunchs de estilo internacional.

• Ahorro operativo: Producto de quinta gama listo para emplatar. Al ser una salsa completa, no requiere añadidos para presentar un bocado redondo y equilibrado.

• Consistencia: Sabor estandarizado de alta aceptación, ideal para asegurar la calidad en cartas de gran rotación.

Los productos Appel contienen BPA (bisfenol A)?

No. Las latas de Appel están fabricadas en aluminio y están completamente libres de plastificantes y BPA. Tanto la pintura exterior como el revestimiento interior del envase garantizan la máxima seguridad alimentaria al no contener ninguna de estas sustancias.

¿Cómo llega el arenque a la lata?

En Appel se procesa el pescado con cuidado, cariño y un gran trabajo artesanal. Tras recibir el arenque fresco en Cuxhaven y verificar su impecable calidad, se realiza el blanqueado (un breve sumergimiento en agua hirviendo) para prepararlo de forma óptima.

En paralelo, se elaboran las deliciosas salsas y cremas de la marca. El proceso de envasado se realiza a mano: los empleados colocan cuidadosamente el pescado en las latas previamente rellenadas con una base de salsa. Finalmente, la lata se termina de rellenar, se sella y se somete a un proceso de esterilización térmica a 120 grados durante 20 minutos.

Uso Gastronómico en el Hogar

Es la opción ideal para quienes buscan el sabor más auténtico y tradicional de Alemania. Su equilibrio entre lo dulce y lo ácido lo hace muy accesible para todos los paladares. Con una larga vida útil y un alto contenido en Omega-3, es un recurso premium para una comida rápida, nutritiva y con el sello de calidad de Appel.

Como importadores oficiales, garantizamos la distribución directa de este básico de la despensa gourmet alemana.

Datos técnicos:

• Peso neto: 200g.

• Marca: Appel (Líder en Alemania).

• Alérgenos: Pescado, huevo y mostaza.

• Uso: Servir preferiblemente a temperatura ambiente o frío.

La receta más tradicional de Appel, ahora disponible para su negocio o domicilio.