Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocinado
5 min
Tiempo total de cocinado
20 min
Número de comensales
4
Tipo de plato
Guarnición
Especialidad de
Bávara
El verano es la temporada ideal para disfrutar de platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Si estás buscando una receta alemana tradicional que sea fácil de preparar y perfecta para los días calurosos, la ensalada de pepino alemana o Gurkensalat es tu mejor aliada.
Este clásico de la gastronomía germana no solo destaca por su sencillez, sino también por su sabor suave y refrescante que combina a la perfección con carnes a la parrilla, salchichas alemanas o como guarnición en un picnic.
Preparación paso a paso
- Lava y corta los pepinos en rodajas finas. Puedes pelarlos si lo prefieres.
- Colócalos en un colador, añade sal y deja reposar unos 15 minutos para que suelten el exceso de agua. Luego, escúrrelos bien.
- En un bol, mezcla la crema agria (o el yogur) con el vinagre, el azúcar, la cebolla, sal, pimienta y el eneldo si decides usarlo.
- Incorpora los pepinos escurridos a la mezcla y remueve con cuidado.
- Refrigera durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren y el resultado sea aún más refrescante.
- Si quieres que sea más contundente, puedes añadirle huevos cocidos.
¿Sabías que…?
El Gurkensalat es un acompañamiento muy común en los hogares alemanes, especialmente en verano. Su sabor suave lo convierte en el complemento perfecto para platos como el Schnitzel, haz clic en la foto y descubre la receta. También es perfecta para acompañar unas buenas salchichas Bratwurst o incluso como parte de un brunch al estilo alemán.
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