En el sector de la restauración, cada minuto cuenta. Si gestionas un restaurante, bar, cafetería u otro negocio Horeca, sabes lo importante que es ofrecer platos de calidad, sin comprometer tiempo ni margen de beneficio. Aquí es donde entran en juego los productos de quinta gama, una solución innovadora, eficiente y cada vez más demandada.
¿Qué son los productos de 5ª gama?
Los productos de quinta gama son platos completamente elaborados y cocinados, que se envasan al vacío o en atmósfera modificada y se conservan refrigerados o congelados. Solo necesitan regeneración térmica (es decir, calentar) antes de servir.
En otras palabras: son platos listos para usar, creados con técnicas profesionales para mantener todas sus propiedades nutricionales, sabor, textura y presentación.
A diferencia de las gamas anteriores (ingredientes frescos, congelados, semielaborados o cocinados parcialmente), la 5ª gama permite:
Ahorrar tiempo en cocina.
Evitar errores en la elaboración.
Mantener estándares de calidad homogéneos.
Beneficios clave para el sector Horeca
Incorporar productos de 5ª gama en tu negocio de restauración no solo es práctico, sino estratégico. Estos son los principales beneficios:
- Agilidad operativa: los platos están listos en minutos, ideales para servicios rápidos o cocina con poco personal.
- Control de costes: sin desperdicio de materia prima ni necesidad de gran mise en place.
- Calidad constante: cada ración mantiene el mismo sabor y presentación, sin depender de quién la prepare.
- Versatilidad: útiles tanto para carta fija como para menús temáticos, eventos o delivery.
- Sin mínimo de compra: en Kommen, puedes pedir solo lo que necesitas, sin acumular stock.
Platos gourmet alemanes listos para tu carta
En Kommen trabajamos con recetas auténticas de la gastronomía alemana, seleccionadas por su calidad y tradición. Disponibles en formato 5ª gama, incluyen opciones como:
- Sauerbraten: el emblemático asado marinado alemán.
- Knödel: bolas de patata suaves, ideales como guarnición.
- Frikadellen: hamburguesas especiadas típicas.
- Kartoffelsalat: ensalada de patata del sur de Alemania.
- Apfelstrudel: el famoso postre de manzana con canela.
Todos nuestros productos están elaborados con ingredientes genuinos, sin conservantes artificiales y pensados para facilitar el trabajo en cocina profesional. Si quieres saber más, lee los siguientes artículos:
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¿Por qué elegir Kommen?
En Kommen no solo importamos productos alemanes, sino que los adaptamos a las necesidades reales del canal Horeca en España:
Sin pedido mínimo.
Atención y asesoría personalizada.
Entrega rápida.
Descubre nuestra selección especial de productos gourmet para llevar la fiesta bávara a tu restaurante, bar o evento. Salchichas, cervezas, pretzels y mucho más, listos para servir.