Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinado
0 min
Tiempo total de cocinado
20 min
Número de comensales
4
Tipo de plato
Bocadillo
Especialidad de
Alemanía
Descubre cómo preparar un auténtico Fischbrötchen bávaro, el clásico bocadillo alemán de arenque en escabeche. Ideal para una comida rápida, sabrosa y muy tradicional. Con esta receta casera, disfrutarás del verdadero sabor del norte de Alemania, directamente en tu cocina. Si quieres saber más te invitamos a leer Arenque en conserva alemán: guía para elegir y disfrutar
Instrucciones paso a paso del bocadillo bávaro de arenque
- Preparar el pan
Corta los panecillos por la mitad. Si lo deseas, úntalos ligeramente con mantequilla para un toque más cremoso. - Base de lechuga
Coloca una hoja de lechuga fresca en la parte inferior de cada panecillo. - Añadir el arenque
Agrega un filete de arenque escabechado sobre la lechuga. Este es el corazón del Fischbrötchen. - Agregar toppings
Añade rodajas de cebolla roja y pepinillos encurtidos para dar un contraste ácido y crujiente. - Salsas al gusto
Incorpora mostaza alemana o una salsa remoulade tradicional, según tu preferencia. - Servir
Cierra el panecillo, presiona ligeramente y sirve de inmediato. Ideal para acompañar con una cerveza fría o una limonada casera.
Información sobre el Fischbrötchen
El Fischbrötchen es uno de los bocadillos más icónicos de la cocina del norte de Alemania, especialmente popular en Hamburgo y otras ciudades portuarias. Tradicionalmente se prepara con pescado en escabeche (arenque, caballa o salmón), cebolla y encurtidos, todo dentro de un panecillo crujiente. Esta versión casera mantiene la esencia del original, con ingredientes accesibles y preparación sencilla.