Oktoberfest: Historia, fechas y curiosidades sobre la gran Fiesta de la Cerveza

Si preguntas a cualquiera por la fiesta popular más famosa del mundo, la respuesta casi siempre es la misma: el Oktoberfest. Sin embargo, a no ser que conozcas de cerca la tradición bávara, es muy probable que tengas algunas ideas equivocadas sobre su origen o por qué la mayor parte del festival transcurre en septiembre y no en octubre.

En esta guía, te invitamos a descubrir la historia real, las fechas clave, los datos más curiosos y, por supuesto, los secretos gastronómicos que hacen que esta celebración sea inolvidable.

¿Qué es el Oktoberfest y por qué se celebra?

El Oktoberfest (literalmente “Fiesta de Octubre”) es el festival popular más grande del mundo. Cada año se celebra en Múnich, reuniendo a millones de personas en una fusión perfecta de feria tradicional, música en directo, vestuario típico, alegría compartida y la mejor cultura cervecera y gastronómica de Baviera.

Se celebra porque nació como una fiesta popular en Baviera y con el tiempo se consolidó como una tradición anual que hoy en día simboliza cultura, convivencia y celebración colectiva.

El festival tiene lugar en el campo de Theresienwiese, un enorme recinto en el corazón de Múnich donde se montan carpas de las principales cervecerías bávaras, restaurantes y escenarios con bandas de música tradicional. La experiencia se completa con el vestuario típico: Lederhosen para los hombres y Dirndl para las mujeres.

Conviene destacar que el Oktoberfest sigue siendo, ante todo, una fiesta bávara. El 71% de sus visitantes proceden de Baviera, otro 15% del resto de Alemania y apenas un 14% son turistas internacionales.

Aunque su origen y su celebración oficial están en Múnich, con el paso del tiempo el Oktoberfest se ha extendido a muchas ciudades del mundo. De hecho, es una excusa perfecta para comer, beber, bailar y cantar con amigos y familiares. Consulta aquí nuestra lista de ciudades que celebran Oktoberfest este año.

Y si prefieres algo más casero y acogedor, siempre puedes organizar tu propio Oktoberfest en casa como un alemán. Con nuestros consejos podrás recrear la experiencia, y además te lo ponemos fácil con nuestros lotes especiales de Oktoberfest que incluyen todo lo necesario para disfrutar de esta festividad.

¿Cuándo es el Oktoberfest?

El Oktoberfest es un festival que dura de 16 a 18 días y que se celebra cada año en Múnich. Tradicionalmente, la fiesta comienza el primer sábado después del 15 de septiembre y termina el primer domingo de octubre. Eso sí, si el primer domingo de octubre es el 1 o el 2 de octubre, la fiesta se prolonga hasta el 3 de octubre para incluir el Día de la Unidad Alemana.

Este 2026, el Oktoberfest se celebrará del sábado 19 de septiembre al domingo 4 de octubre.

Pero si comienza en septiembre… ¿por qué se llama Oktoberfest? Para responder a esta pregunta, tenemos que irnos al origen del Oktoberfest.

Historia real del Oktoberfest: Origen y Evolución

Octubre era el momento en que la cerveza Märzen estaba lista para el consumo y esto era un motivo de celebración, pero el gran Oktoberfest de Múnich que conocemos hoy en día poco tiene que ver con la que comenzó hace 200 años…

Concretamente, tenemos que irnos hasta el 12 de octubre de 1810, a la celebración de la boda entre el príncipe heredero de Baviera (más tarde rey Luis I) y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen.

Las festividades duraron varios días y culminaron con una gran carrera de caballos en un prado a las afueras de Múnich, bautizado en honor a la novia como Theresienwiese. El príncipe, apasionado de la cultura griega clásica, quiso que la carrera rindiera homenaje a los antiguos Juegos Olímpicos. La celebración fue tan aclamada que los príncipes decidieron repetirla cada año, añadiendo cada vez nuevas actividades.

Al adelantarse los días festivos a mediados de septiembre por razones meteorológicas, la fiesta mantuvo el nombre original de Oktoberfest por tradición y respeto a sus raíces.

Curiosidades y datos sobre el Oktoberfest

El inicio oficial: «O‘zapft is!»

Aunque miles de personas hacen cola desde primera hora para conseguir sitio en las carpas, no se sirve ni una sola jarra de cerveza hasta el mediodía del primer sábado. En ese instante, el alcalde de Múnich abre a golpes de martillo el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhamel al grito ceremonial de «O‘zapft is!» («¡Ya está abierto!»).

Las cifras de una edición promedio

Una vez comienza, las cifras del Oktoberfest hablan por sí solas:

Interrupciones históricas

A lo largo de sus más de 200 años, el Oktoberfest ha tenido que cancelarse en diversas ocasiones debido a causas de fuerza mayor:

• Epidemias de cólera en el siglo XIX.
• La Primera Guerra Mundial (1914-1918) y la Segunda Guerra Mundial (1939-1945).
• La hiperinflación alemana de los años 20.
• La pandemia global del COVID-19 (2020 y 2021).

Dos pilares fundamentales

Hablar del Oktoberfest es hablar inevitablemente de los grandes protagonistas de esta fiesta.

• La cerveza del Oktoberfest: se elabora exclusivamente por las cervecerías tradicionales de Múnich y se sirve en las icónicas jarras de un litro.
• La comida del Oktoberfest: la cerveza siempre se acompaña de platos contundentes y sabrosos que forman parte de la tradición bávara. Descubre más en nuestro post sobre la comida típica del Oktoberfest.

Impacto global del Oktoberfest

Aunque originado en Múnich, el Oktoberfest ha trascendido fronteras y se ha convertido en una celebración global. En países de todo el mundo se organizan festivales que, aunque inspirados en la tradición bávara, incorporan elementos locales únicos. Estos eventos no solo promueven la cultura alemana, sino que también fomentan el turismo y la economía local.

En muchos de estos países, el Oktoberfest se ha adaptado a las costumbres y gustos locales, integrando diferentes tipos de cerveza, gastronomía variada y actividades que reflejan la cultura del lugar. De ahí que sea cada vez más recurrente hacer regalos de Oktoberfest, con productos típicos o incluso los propios trajes tradicionales.

A pesar de estas adaptaciones, la esencia del Oktoberfest se mantiene: la celebración de la cerveza, la camaradería, y la alegría de la vida. La expansión global del Oktoberfest es un testimonio de su atractivo universal y su capacidad para unificar a personas de diferentes culturas en torno a una celebración compartida.

Esta expansión global también ha llevado a un mayor intercambio cultural, donde no solo se exportan tradiciones bávaras, sino que se incorporan elementos locales que enriquecen la experiencia del Oktoberfest en cada región. Esto convierte al Oktoberfest en un evento verdaderamente internacional, manteniendo sus raíces en la cultura bávara, pero evolucionando constantemente para adaptarse y reflejar las culturas de las comunidades donde se celebra.

No hay nada mejor que el festival de la cerveza Oktoberfest. ¡Celébralo con los mejores productos alemanes!

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