Receta de Kartoffelsuppe con Wiener Würstchen: la sopa que prepararía tu abuela alemana

La Kartoffelsuppe es una sopa tradicional de la cocina alemana que se elabora a base de patatas, verduras, leche y mantequilla. Es una sopa espesa y saborosa, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Esta versión incluye salchichas Wiener Würstchen, convirtiendo la receta en un plato reconfortante para el invierno.

Cómo preparar sopa de patata con salchichas Wiener Würstchen

Esta sustanciosa receta de sopa al estilo de la abuela es rápida y fácil de hacer, cremosa y súper sabrosa.

1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Corta las verduras de la sopa en trozos pequeños.
2. Calienta la mantequilla en una cacerola grande, luego saltea las patatas y las verduras durante 5 minutos. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocine a fuego lento durante 25 minutos.
3. Corta las salchichas en rodajas y añádelas a la sopa junto con la nata. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
4. Para terminar, agrega el perejil y sazona la sopa con sal, pimienta, mejorana y nuez moscada.

Consejos y variaciones

• Puedes añadir otras hierbas frescas como el tomillo o el orégano para darle más sabor.
• Si prefieres una textura más lisa, puedes triturarla hasta conseguir una sopa más fina, o si prefieres una textura más espesa, puedes añadir más patatas o reducir la cantidad de caldo o nata.
• La Kartoffelsuppe se puede servir caliente o fría, y se acompaña con un trozo de pan alemán o una rebanada de pan tostado.